понедельник, 25 февраля 2013 г.

Приготовим майонез?.

 Как кормящая мама,я стараюсь минимизировать в своём  рационе всякие вредности, а наш промышленный майонез как раз относится к числу таковых. Но есть блюда и салаты,которые без майонеза даже представить нельзя. И я решила попробовать сделать этот популярный соус сама.Оказалось,что приготовить майонез в домашних условиях очень просто!
Нам понадобится:1 яйцо,1 ч.л. соли,1 ч.л. сахара,1 ч.л. горчицы, 150 грамм подсолнечного масла(рафинированного и дезодорированного),1 ст.л. лимонного сока.
Из инструментов понадобится погружной блендер.Все ингредиенты должны быть одинаковой комнатной температуры.
 Разбиваем яйцо и взбиваем его с солью,сахаром и горчицей.Когда масса станет однородной,начинаем тонкой струйкой вводить масло,не переставая работать блендером.Когда всё масло введено,добавляем лимонный сок,еще раз взбиваем и чудесный на вкус домашний майонез готов! Хранится в холодильнике до недели))

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Спасибо за ваш комментарий))